Курица в кунжуте с бататом

РЕЦЕПТЫ | ГОРЯЧЕЕ

Время приготовления: 65 мин

03/08/2023

Рецепт: Марина Леонова

Курица — хороший источник высококачественного белка, важного строительного материала для тканей организма. В ней также содержатся витамин B6 и B12, ниацин, селен, фосфор и цинк: этот набор благоприятно сказывается на работе нервной, сердечно-сосудистой и эндокринной системы, помогает наладить метаболизм и укрепить иммунитет.

А батат богат калием — он регулирует водно солевой-баланс и предотвращает появление отеков.

На 2 порции вам понадобится

700 г

250 мл

5 г

По вкусу

200 г

Курица

Кефир

Соль

Перец

Кунжут

1 яйцо

650 г 

2,5 ст. л.

4 г

½ ч. л.

Белок

Батат

Оливковое масло

Соль

Паприка сладкая

КАК ГОТОВИТЬ

1. Смешайте в миске кефир, соль и перец.

2. Курицу нарежьте небольшими кусочками вдоль волокон, выложите в миску с кефиром и оставьте мариноваться на 20 минут.

3. Белок отделите от желтка. Взбивайте белок, пока не появится легкая пена.

4. На плоскую тарелку насыпьте кунжут.

5. Каждый кусочек курицы опустите в белок, затем обваляйте в кунжуте и выложите на противень.

6. Готовую курицу отправьте запекаться в духовку на 15–20 минут (время приготовления зависит от толщины кусочков).

7. Батат нарежьте полукругом (или как вам больше нравится), сложите в миску, добавьте оливковое масло, соль и паприку, хорошо перемешайте.

8. Выложите на противень и поставьте в разогретую до 180 °C духовку на полчаса. (Советуем ставить батат чуть раньше курицы, так как он готовится немного дольше. Время приготовления зависит от толщины кусочков, в среднем около 30 минут.)

Раскрываем силу еды вместе

Рецепты от Yams:

Подпишитесь на нас в телеграм
Yams Market

Хумус с запеченной морковью

Рецепты со спаржей